［うなぎ料理］天然うなぎ入手！初めての蒲焼に挑戦！

天然うなぎを入手しました。

これ、釣友より頂きました。

っていうことで…

釣りキチ隆、初めての蒲焼に挑戦！

串が無かったので竹串を作成し、折角なので、炭火で焼く事に。

スーパーで買った蒲焼のタレを使い…

ハケとか無かったので、キッチンペーパーに染み込ませたりして塗り塗りしながら、表裏焼きました。

うまそうです…

案の定、

旨！

竹串がちょっと太かったり、タレの塗りが雑だったりしたものの、めちゃくちゃ美味しく頂きました。

以前、2000円を超える鰻重を食べた記憶がありますが、それは軽く超えた感じを受けました。

蒲焼、僕なんぞがやったんですよ。やっぱり素材なんですかね。

釣りキチ隆、うなぎも釣るようになっちゃいますかね、これは。

因みに僕は以前に一度だけうなぎの穴釣り、しかも縫い針仕掛けで1匹だけ釣った事があります。

その記憶をもう一度。

あと問題は漁業権ですかね。うなぎを釣るにはやはり川だと思うので。

川で魚を釣るには漁業権が必要なところがほとんどですし。

淡水に潜む魚、強烈な旨さを誇る魚に、うなぎ、は外せないでしょう。

その強烈な味、蒲焼にしてみて、思い知りました。