先日、ヒラスズキを釣りました。（サイズは50cmくらいのフッコサイズでしたが）
参考記事「福岡県糸島市に移住後初、ヒラスズキをキャッチ！しかも1尾で終わらない！（2017年12月上旬）」
↑の画像の上から2番目のやつ、ヤバくないですか！
背中がすごく出っ張ってないですか？
釣友と話したのですが、「ベイト食いまくって、顔の成長よりも身体の成長の方が早くなっているんじゃないか」との事でした。（笑）
全部袋に入れて来ちゃったので、どれが上の写真のやつか分からなくなってしまいましたが、たぶんこいつです。↓
でも、全部の魚、捌いてみるとみんな内蔵脂肪が凄くて、捌いている時、手が脂でギトギトになりましたね。
また、全部、胃袋はベイトが結構入っていました。7cmくらいのイワシみたいのが多かったです。でも中には15cmくらいのアジが入っていたのもありました。
これじゃ肥えるよなと思いましたね。
美味しく頂いてます！
移住したこの地で、早速ありつけた高級な海の幸、堪能してます！
刺身！
炙り！
刺身はワサビ醤油、炙りはポン酢「旭食品 旭ポン酢 360ml」で頂きました。
炙りのしゃぶしゃぶがこれまた美味い！
炙った切り身を、
焼いたアラでの出汁でしゃぶしゃぶします。
ポン酢で頂きます。
ほんとこれは美味いです。
因みに僕はこの炙り系のポン酢には「旭食品 旭ポン酢 360ml」を使っています（前述した炙りもこれです）。ちょっと高いポン酢なのですが、せっかくの良い食材が相手なので、ここには手加減せずこだわってます。でも、醤油は普通の甘くない系の醤油が好きです。
白醤油漬け丼！
刺身にしたものを、唐辛子入りの白醤油に1晩漬けました。そしてそれを白飯を盛った丼に乗せ、卵黄、白髪ネギ、刻み海苔で盛りつけます。これはさらり食えちゃいます。朝飯にも持ってこいな丼です。
糸島の海の幸、堪能してます。
感謝です。
因みに、まだ余ったサク等、保管しているので、これまでに無いものを作ったら、ここにまた追記したいと思います。
糸島Yeah！
