薬味として大活躍、時には天ぷらも美味い青じそ（大葉）。
そういえばなのですが、その青じそ、僕の自宅（栃木県佐野市）の庭に自生していました。
毎年、6月下旬位になると芽を出し始め、夏の食卓を彩ってくれます。
2017年6月29日↓
どう見ても、劣悪な環境に見えるのに強い！
硬い地面に、砕石も敷いてあります。もちろん肥料や水やり等、一切してません。でも毎年ここに芽を出してます。
ほぼ放置です。まぁ、雑草も生えているので、青じそを摘むのに邪魔な時だけ雑草は抜いたりしますが、ほぼ放置です。頼もしいです。
まぁ、この青じそはちょっと硬めかもしれませんが、何かと料理で使う事の多い青じそ。うちでは大活躍しています。
たまたま、ここの環境が青じその育成に適してしまっているだけなのかもしれませんが、青じその栽培はおすすめかもしれません。
お試しあれ！
